Pasaki man burkānu kotletu recepti !! un ar ko viņiem pasniegt))))

Kotletes no burkāniem un citiem dārzeņiem

Vienai porcijai: burkāni - 200 g, sviests - 15 g, manna - 20 g, krekeri - 12 g, skābs krējums - 30 g, sāls - 1 g.
Notīriet vārītos burkānus, sasmalciniet, ielieciet katliņā ar izkausētu sviestu, pievienojiet sāli, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Tad mannu lej katliņā un laiku pa laikam maisot turpina karsēt, līdz masa sabiezē. Kad burkānu masa ir nedaudz atdzisusi, sagriež to kotletēs, velmē rīvmaizē. Kotletes no abām pusēm apcep uz pannas ar sviestu. Pasniedz karstu ar krējumu. Jūs varat arī pagatavot kotletes no bietēm un citiem dārzeņiem..

Burkānu kotletes - 6 klasiskas receptes kā bērnudārzā

Atmiņas no bērnības ir visvērtīgākā lieta, ko varam paņemt no pagātnes. Daudziem no mums tie ir saistīti ar smaržu vai garšu. Tā, piemēram, izmēģinājuši kaut ko tādu, ko ēdām bērnībā, mūs pārņem unikāla, priecīga nostalģija. It kā jūs atkal sēdētu bērnudārzā uz augstā krēsla, blakus savai mīļākajai rotaļlietai un patiesajiem draugiem.

Tikai daudzi bērnudārzā nevar lepoties ar lielisku apetīti. Putra ar kunkuļiem, kakao ar putām arī tagad rada drebuļus. Burkānu kotletes ir atšķirīgas. Pat visgrūtākais mazais suns viņiem neatteica. Tā tas bija mūsu dārzā.

Burkānu pīrādziņi ir neticami viegli pagatavojami. Palutiniet sevi un savu ģimeni ar šo gardumu. Bērni priecāsies, pieaugušie izbaudīs bērnības garšu!

Esmu sagatavojis jums 4 soli pa solim receptes ar fotogrāfijām un 3 video receptes. Izvēlieties jebkuru!

Un atcerieties, ka šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs, jo tas sastāv no vitamīnu dārzeņiem!

Sāksim savu izvēli ar šo garšīgo recepti. Tās ir saldas un sulīgas kotletes ar rozīnēm, tās garšo kā bērnībā.

Burkānu kotletes klasiskā recepte

Vienkāršākā, bet ļoti garšīgā burkānu kotletu recepte. Sagatavošana ir ļoti vienkārša. Tie produkti, kas ir sastāvā, noteikti ir jau jūsu virtuvē. Tad kāpēc gan nesagatavot viņus vakariņām? Darīsim to kopā!

Spilgti, oranži gardumi sildīs jūs mitrā pelēkā rudenī. Kotletes pēc garšas ir saldas, tās var pasniegt ar krējumu vai ievārījumu. Lai gan tie arī ir diezgan saderīgi ar putru.

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• Svaigi burkāni - 700 grami
• Sāls ir čuksts
• Manna - 3 ēd.k. l. (var būt nepieciešams vairāk vai mazāk)
• Granulēts cukurs - šķipsna
• Skābs krējums - pilna ēdamkarote
• Ola - 1 gabals
• Maizes drupačas

1. Nomazgājiet burkānus, mizojiet. Mēs ievietojam kastrolī. Ja tas ir pārāk rupjš, varat to sagriezt mazākos gabaliņos, lai palīdzētu dārzeņiem ātrāk pagatavot. Piepildiet ar ūdeni.

2. Vāriet to līdz mīkstam (pārbaudiet ar nazi vai dakšiņu). Iztukšojiet ūdeni, ļaujiet burkāniem atdzist, trīs uz vidējas rīves.

3. Šeit ielejiet sāli un granulētu cukuru. Ja burkāni paši par sevi ir pārāk saldi, tad saldinātāji nav jāpievieno. Mēs šeit pārvietojam skābo krējumu.

Ielej mannu, bet ne visu uzreiz. Sākumā apmēram puse. Mēs visu samaisām. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk graudaugu un apskatiet konsistenci. Masai vajadzētu kļūt plastmasai, to ir viegli saglabāt.

4. Šeit iebrauciet olu. Visu rūpīgi samaisa. Mēs atstājam 15 minūtes, lai manna labi uzbriest. Tad no tā var veidot kotletes, pirms cepšanas rīvmaizē sarullēt.

5. Tagad cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu. Mēs šeit izlaižam savus produktus. Uz vidējas jaudas apcep līdz brūnai. Kad viņi no apakšas satver zelta garoziņu, apgriezieties. Mēs cepam tāpat no otras puses.

Pasniedziet tos ļoti garšīgi ar skābu krējumu vai mērci, pamatojoties uz to. Labu apetīti!

Soli pa solim burkānu kotletu recepte

Es jums piedāvāju vēl vienu ļoti vienkāršu burkānu kotletu pagatavošanas iespēju. Tas atšķiras no iepriekšējā ar to, ka mēs tos apcepsim ar sīpoliem, tiem var pievienot nedaudz diļļu zaļumu vai mazliet ķiploku. Tie būs vēl sulīgāki un aromātiskāki. Kompozīcija ir arī vienkārša un pieejama. Jūs varat tos pasniegt kopā ar garnīru vai kā uzkodu. Dažos gadījumos tie var aizstāt visu maltīti..

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• Svaigi neapstrādāti burkāni - 650 grami
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls, malti pipari - pēc jūsu gaumes
• Manna - 50 grami
• Augu eļļa cepšanai
• Maizes drupačas

1. Nomazgājiet burkānus, mizojiet. Mēs to sagriež vairākās daļās. Mēs sūtām gatavot sālsūdenī līdz maigumam.

2. Atdzesē un trīs uz vidējas rīves.

3. Mēs pievienojam sāli, neaizmirstot, ka vārīšanas laikā mēs sālījām ūdeni. Pievienojiet nedaudz maltu piparu pēc vēlēšanās. Ielej mannu un cītīgi visu samaisa. Mēs atstājam apmēram ceturtdaļu stundas, lai manna uzbriest.

4. Pa to laiku ķeramies pie sīpoliem. To vajag smalki sagriezt. Cepiet to augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.

Tad pievieno burkānu masai.

5. Mēs izgatavojam jebkuras formas un izmēra kotletes pēc jūsu gaumes.

6. Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu eļļas un sūta kotletes šeit, iepriekš tos velmējot rīvmaizē. Uz vidēja siltuma pagaidiet, līdz tie no apakšas brūni.

7. Pēc tam apgriezieties un nosarkiet otrā pusē. Tādējādi mēs apcepam visas kotletes.

Burkānu kotletes kā bērnudārzā

Kotletes desertiem? Viegli! Iespējams, daudzi atceras pašas burkānu kotletes, kas tika dotas bērnudārzā. Viņi bija saldi un garšīgi. Īpaši tiem, kas viņus mīlēja bērnībā un vēlētos tos ārstēt tagad, es atradu šo recepti. Viņš, tāpat kā viss ģeniālais, ir vienkāršs!

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• Vārīti burkāni - 400 grami
• Granulēts cukurs - 50 grami
• Maizes drupatas - 100 grami
• Piens - 100 ml.
• Augu eļļa cepšanai
• Manna - 1 ēdamkarote.
• Milti - 1 ēdamkarote
• Ola - 1 gabals.
• Vanilīns - garšo

1. Notīriet vārītos burkānus. Mēs to berzējam ar smalku rīvi. Var sasmalcināt vai sasmalcināt ar blenderi. Bet tad tekstūra būs nedaudz atšķirīga..

2. Mēs to nosūtām uz pannu, jo mēs pagatavosim mīklu.

3. Pievienojiet burkāniem pienu un granulētu cukuru. Mēs uzliekam uguni, gaidām vārīšanos.

4. Tagad šeit pievienojiet mannu un miltus un nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, karsējiet vēl 2-3 minūtes. Masa sāks iegūt sarkanīgu krāsu un karameļu smaržu. Tam jābūt sabiezētam.

5. Pievienojiet vanilīnu, samaisiet, ļaujiet atdzist. Tad mēs šeit iebraucam neapstrādātu olu. No iegūtās mīklas mēs izgatavojam kotletes, kā jūs parasti darāt. Formai nav nozīmes. Pirmkārt, masu labāk sadalīt vienādos gabalos un pēc tam veidot. Pēc tam katru produktu sarullējiet maizes drupās.

6. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu. Ielieciet šeit kotletes. Tā kā masa sākotnēji ir gandrīz gatava lietošanai, mums tikai jābrūnina produkti no abām pusēm.

Tvaicētu burkānu kotletu recepte

Vēl viena alternatīva cepšanai ir tvaicēšana. Šos kotletus varat pagatavot visai ģimenei. Tie interesēs visus: zaudēt svaru, bērniem vai vienkārši gardēžiem. Kompozīcijā ir tikai 5 vienkārši punkti. Jūs varat padarīt ēdienu saldu vai neitrālu. Diļļu vietā saldumiem varat pievienot rozīnes un sasmalcinātus riekstus..

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• Burkāni - 3 gab.
• Manna - 4 ēd.k..
• Ola - 2 gabali.
• Zaļās dilles - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Vairāk video:

Šai gatavošanas metodei ir ērti izmantot multivarku..

Burkānu kotletes ar mannu

Saskaņā ar šo recepti burkānu kotletu pagatavošana nemaz nav grūta. Viņi izrādās ļoti maigi un sulīgi. Jūs varat tos ēst bezgalīgi, it īpaši, ja tos pasniedz ar skābu krējumu. Visi produkti ir pieejami un, iespējams, ir standarti katram ledusskapim. Protams, jums tās jau ir!

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• Burkāni - 200 grami
• Piens - 50 ml.
• Tīrs ūdens - 75 ml.
• Granulēts cukurs - 5 grami (vai pēc garšas)
• Sāls - šķipsna
• Sviests - 10 grami
• Manna - 25 grami
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Olu baltums - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 10 ml.
• Maizes drupatas - 15 grami

No šī produktu daudzuma iegūst 2 vidējas kotletes. Ja vēlaties gatavot vairāk, attiecīgi pavairojiet tos.

1. Nomazgājiet burkānus, notīriet ar trim rīvēm. Tas var būt liels vai mazs - pēc jūsu gaumes. Mēs to nosūtām uz sautējumu.

2. Ielejiet pienu ar ūdeni. Ielej granulētu cukuru, sāli. Tālāk mēs nosūtām mīkstu sviestu. Mēs uzliekam uguni, pārklājam ar vāku un gaidām, līdz masa vārās.

3. Tagad šeit ielej mannas putraimus, samaisa. Mēs šeit iebraucam dzeltenumā. Nepārtraukti maisot, mēs pagatavosim masu līdz sabiezēšanai. Atlieciet to malā, ļaujiet tai atdzist.

4. Šī masa ir sadalīta 2 daļās. Mēs veidojam kotletes ar rokām vai ar lāpstiņu. Forma nav svarīga. Galvenais ir tas, ka tie nav pārāk plāni vai, gluži pretēji, biezi. Katru kotleti iemērciet olu baltumā, pēc tam uzreiz rīvmaizē no visām pusēm.

5. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu. Mēs sūtām savus produktus šeit. Kad tie ir apsārtuši no apakšas, apgriezieties. Ugunij jābūt vidējai. Vāciņš nav jāaizver.

Noskalojiet tos no abām pusēm, pēc tam pārnesiet uz salvetes. Ļaujiet viņiem nedaudz gulēt, lai papīrs absorbētu lieko tauku daudzumu..

Burkānu kotletes krāsnī ar sieru

Burkānu kotletes neapšaubāmi ir ļoti veselīgas. Bērni, kuri neēd svaigus burkānus, labprāt ēd tos kotletu veidā. Bet cepšanas process atņem lielāko daļu priekšrocību. Tāpēc es ierosinu kotletes pagatavot krāsnī. Šim gadījumam mēs atradām jums pieejamu video recepti.

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• Burkāni - 450 grami
• Manna - 6 ēd.k..
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sīpoli - 170 grami
• Cietais siers - 80 grami
• Saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes.
• Ola - 1 gabals.
• Sāls, malti pipari pēc garšas

Plašāku informāciju skatiet videoklipā:

Šodien mēs esam sakārtojuši vienkāršākās un garšīgākās burkānu kotletu receptes. Ja sastāvā nav olu un piena, varat tos pagatavot badošanās laikā vai veģetāriešiem. Bet gaļas ēdāji arī ar prieku aplaupa šādus dārzeņu kotletus. Galu galā tie ir ļoti garšīgi, maigi un veselīgi..

Paņemiet rakstu pats. Palutini sevi un savu ģimeni ar tādu yummy! Es novēlu jums panākumus! Bieži atgriezies! Mēs vienmēr priecājamies jūs redzēt! Uz drīzu redzēšanos!

Burkānu kotletes - 5 gatavošanas iespējas

Burkānu kotletes - kas varētu būt ātrāks un garšīgāks? Viegls, maz kaloriju, barojošs un neticami garšīgs. Turklāt šādu ēdienu var droši saukt par budžeta ēdienu, jo tajā ir tikai lēti komponenti..

Šis ēdiens tiek gatavots pavisam vienkārši, jo saimniecei atliek tikai sasmalcināt burkānus un sajaukt tos ar garšvielām, sāli un sastāvdaļu "turēšana", kas var būt manna, milti utt. Pēc vēlēšanās trauku var papildināt ar dažādiem produktiem, kas padarīs to vēl garšīgāku un barojošāku..

Gatavošanas recepte cepeškrāsnī ar mannu

Burkānu kotletes krāsnī ir īpaši garšīgas un pūkainas. Tajā pašā laikā ēdiens nezaudē sulīgumu un neiegūst cietu garozu, kas, iespējams, ne visiem patīk. Šajā gadījumā labāk izmantot sieru, kas nav pārāk sāļš.

Sastāvdaļas:

• 450 grami burkānu;
• viena ola;
• viens vidējs sīpols;
• 80 grami siera (ieteicams izmantot cietās šķirnes, bet, ja vēlaties, to var aizstāt ar kausēto sieru);
• 6 lielas karotes mannas;
• nedaudz eļļas cepšanai;
• pāris ķiploka daiviņas (jūs varat uzņemt vairāk);
• sāls un malti pipari.

Kā gatavot

Lai pagatavotu burkānu pīrādziņus krāsnī, vispirms jāsagatavo galvenā sastāvdaļa. Nomizo burkānus, labi noskalo un berzē uz rupjās rīves. Notīriet sīpolu un sagrieziet patvaļīgos gabaliņos.

Cepšanas traukā ielej nedaudz eļļas, ielieciet sasmalcinātus dārzeņus un apcepiet mazu siltumu, līdz tie ir mīksti. Šajā gadījumā cepšanu nevajadzētu pārgatavot, pretējā gadījumā trauks izrādīsies sauss. Pēc tam burkānu masu nepieciešams atdzesēt..

Izmantojot iegremdēto blenderi, mēs no dārzeņiem izveidojam viendabīgu masu un pēc tam pievienojam receptē norādītās sastāvdaļas, proti, mannu, sāli, olu, smalki sagrieztus ķiplokus, rīvētu sieru, garšvielas. Maisījumu labi samaisa, lai tas kļūtu viendabīgs. Pēc tam masa jāatstāj 20-30 minūtes, lai mannai būtu laiks uzbriest. Tā rezultātā tas neizrādīsies ļoti biezs..
Uzmanību! Iegūtā burkānu "maltā" nedrīkst būt gabaliņi.

Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamenta papīru un, izmantojot īpašu formu, izveidojam zemas kotletes (ja vēlaties, varat tās pelēt ar mitrām rokām, piešķirot jebkuru vēlamo formu). Tas ir nepieciešams, lai cep 20-30 minūtes standarta temperatūrā (180 grādi). Trauku labāk pasniegt pie galda karstu, ja vien tas saglabā izcilo garšu un aromātu.

2. recepte

Ir vērts atzīmēt, ka šo ēdienu var pagatavot ne tikai ar garšvielām un sāli, bet arī ar cukuru. Tā rezultātā būs iespējams pagatavot spilgtu trauku ar smalku tekstūru, kurā dominēs patīkamas saldas notis. Burkānu kotletes ieteicams pasniegt uz galda ar krējumu vai jebkuru saldu mērci.

Vārīšanai nepieciešamie produkti:

• puskilograms burkānu;
• viena ola;
• 2 lielas karotes miltu un mannas;
• lielu karoti cukura;
• šķipsniņu sāls;
• nedaudz ūdens (apmēram 100 ml);
• eļļa cepšanai.

Gatavošanas iespēja

Nomizo un sarīvē burkānus. Tad ielieciet to pannā, apkaisa ar cukuru un labi samaisiet. Pievienojiet nedaudz ūdens un novietojiet to uz plīts. Dārzeņu vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts (kamēr vāks ir jāaizver). Gatavošanas beigās ūdenim pannā vajadzētu pilnībā iztvaikot. Noņemiet pannu no plīts un nedaudz atdzesējiet masu, pēc tam pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet mannu un miltus.

Rūpīgi samaisiet burkānu "malto gaļu" un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu, kuras laikā manna var uzbriest. Jums ir jāveido burkānu kotletes ar mitrām rokām, pēc tam tās nedaudz jāpārvelk miltos un jāievieto pannā ar uzkarsētu eļļu. Tos vajadzētu cept vidējā siltumā 3-4 minūtes katrā pusē. Pēc tam ieteicams izveidot minimālu uguni, aizvērt vāku un ļaut traukam nedaudz pasvīst..

Liesas burkānu kotletes

Tā kā tie ir diētiski un gavēņa laikā nav aizliegti. Lai ēdiens pagatavotu ātrāk, burkāni ir iepriekš jāuzvāra.

Sastāvdaļas:

• 600-700 grami burkānu;
• neliels ķekars svaigu zaļumu (jūs varat ņemt vairākus veidus, piemēram, pētersīļus un dilles);
• 3 lielas mannas vai miltu karotes (kvieši, rīsi vai jebkurš cits);
• šķipsniņu sāls;
• daži klijas maizes pagatavošanai;
• malti pipari.

Kā pagatavot liesu maltīti

Pirmkārt, mēs labi nomazgājam saknes un vāra tos līdz maigumam. Nav grūti noteikt, vai dārzenis ir pagatavots - tam pietiek ar burkāna caurduršanu ar nazi. Ja tas ir gatavs, vidus būs mīksts, un nazis būs viegli no tā izvilkts..

Ļaujiet burkāniem nedaudz atdzist, pēc tam tos nomizojiet. Burkānus sarīvē uz smalkas rīves un pārliek uz šķīvja. Mēs mazgājam svaigus garšaugus, nedaudz tos nosusinām un sagriežam pēc iespējas mazākus, pēc tam tos sajaucam ar burkāniem, miltiem un maltiem pipariem.

Rūpīgi samaisiet masu - galu galā tai vajadzētu izrādīties viendabīga. Ja burkānu pīrādziņi nepelē labi, varat pievienot nedaudz miltu, jo to precīzu devu ir grūti atrast, jo ir vairāki miltu veidi.

No iegūtās masas mēs izrotājam mazus un ne pārāk biezus kotletus, sarullējam tos klijās (jūs varat aizstāt ar miltiem), pēc tam ielieciet pannā ar sviestu un apcepiet lēnu uguni 3-4 minūtes. Tad aizveriet pannu un vēl nedaudz sautējiet tos. Ja vēlaties, eļļu var izlaist, jo trauks, kas pagatavots nelīpošā pannā, izrādīsies vēl maigāks un mazkaloriju.

Burkānu kotletes ar mannu

Šo diētisko ēdienu var pasniegt ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, jo ​​tas izrādās īpaši maigs, mazkaloriju un garšīgs. Dārzenis pat pēc termiskās apstrādes saglabā visas derīgās vielas, kas ir svarīgi mūsdienu uzturam..

Vārīšanai nepieciešamie produkti:

• 500 grami burkānu;
• šķipsniņu sodas un sāls;
• 100 ml ūdens;
• 50 grami mannas un miltu;
• lielu karoti cukura.

Gatavošanas metode

Noskalojiet burkānus un sarīvējiet tos. Mēs novirzām dārzeņu pannā, pievienojam ūdeni, sāli un cukuru un pēc tam sautējam masu ar minimālu siltumu, līdz sakņu dārzenis ir mīksts. Parasti ūdenim šajā laikā vajadzētu pilnībā iztvaikot..

Mēs izklājam masu uz šķīvja un ļaujiet tai nedaudz atdzist, pēc tam mēs pievienojam mannu un miltus, labi samaisa un ļaujiet tai nedaudz uzvārīties, lai graudaugi uzbriest. Pēc 40 minūtēm mēs sākam veidot mazus kotletus, pēc tam tos velmējam miltos un ievietojam iepriekš uzkarsētā pannā (ja tos ievieto aukstā pannā, cepšanas procesā tie zaudēs sulīgumu un izrādīsies sausi).

Trauku jācep uz vidējas uguns, līdz izveidojas gaiša ēstgribas garoza, pēc kuras ieteicams krāsnī nedaudz aptumšot, lai tie kļūtu mīkstāki un maigāki.

Klasiskās burkānu kotletes ar maizes drupačām

Laba lieta šajā receptē ir tā, ka jūs varat to pagatavot pats, pievienojot iecienītās garšvielas, ķiplokus un citus iecienītākos ēdienus. Galvenais ir tas, ka tie nav ūdeņaini..

Produkti:

• puskilograms burkānu;
• mazs sīpols;
• viena ola;
• pāris ķiploka daiviņas;
• daži maizes drupatas;
• sāls un garšvielas.

Kā gatavot

Mēs notīra un sarīvē dārzeņus vai sasmalcina tos, izmantojot virtuves kombainu. Mēs pārnesam masu uz šķīvi, pievienojam olu, sāli, garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus un labi samaisa. Ar rokām veidojam kotletes un ievietojam traukā ar maizes drupām. Rūpīgi velmējiet un cepiet uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts un gaišs garoza.

Pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu, piemēram, kartupeļiem, sāļām putrām vai makaroniem.

Burkānu kotletes - garšīgas un veselīgas! 8 oriģinālas receptes

Šis ir mans mīļākais bērnudārza ēdiens! Godīgi! Man patika arī makaronu kastrolis. Šodien es uzzināju, ka mana vīra mīļākais ēdiens no bērnudārza ir pūkains omlete ar pienu krāsnī. Burkānu pīrādziņus var padarīt saldus vai sāļus. Saldos parasti pasniedz ar krējumu vai medu. Un sāļās var pasniegt ar dažādām mērcēm, skābo krējumu, varat pievienot mājās gatavotu adžiku. Alternatīvi pasniedziet tos ar ceptām gailenēm vai citām sēnēm. Pie tiem iet arī zivju ēdieni. Mmmmm...

Tas ir pārsteidzoši, ka dārzeņu kotletes, kuras ir tik viegli pagatavojamas, var būt tik garšīgas! Mēs tos slaucām tik ātri, ka man pat nav laika pamirkšķināt! Šī ir īsta dārzeņu bumba! Turklāt burkānus var kombinēt ar citiem dārzeņiem - kāpostiem, bietēm un pat kartupeļiem. Vai arī jūs varat izgatavot trīs veidus atsevišķi un uz šķīvja ievietot trīs daudzkrāsainas kotletes. Ļoti skaists.

Kāpostu (vai citu dārzeņu) un burkānu proporcijas nav būtiskas - to visu dara acis un šī konkrētā dārzeņa mīļākais. Vai vēlaties to izdarīt pa pusēm!

Burkānu kotletes ar mannu uz pannas - soli pa solim foto recepte

Burkānu kotletes ir pilnīgi neatkarīgs sātīgs un augstas kaloritātes ēdiens. Dietologi saka, ka to var izmantot jebkurā diennakts laikā. Burkānu kotletes tiek pagatavotas ļoti ātri, un tām nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Daudzums: 4 porcijas

Burkānu priekšrocības veselīga cilvēka uzturā un svara zaudēšanai

Burkāni palīdz samazināt svaru, piesātina ķermeņa šūnas ar lietderīgām vielām, uzlabojot tā darbu. Tāpēc sakņu kultūra jāpievieno uzturā ar diētu un vitamīnu trūkumu..

Burkānu priekšrocības svara zudumam:

1. Ingvera dārzeņu šķiedra ātri un neatgriezeniski mazina izsalkumu, kas ļauj izvairīties no pārēšanās. Uztura šķiedras attīra gremošanas trakta sienas no pārtikas atliekām, toksīniem, toksīniem, uzlabo to darbu, atvieglo aizcietējumus un samazina sliktā holesterīna līmeni.
2. Satur karotīnu (A vitamīna priekšteci), kas padara ādu elastīgāku, uzlabo krāsu.
3. Burkāni var aizstāt kaitīgos saldumus, jo tie satur glikozi.
4. Dārzeņi paātrina vielmaiņas procesus organismā.
5. Satur antioksidantus, uzlabo asins sastāvu, paaugstina hemoglobīna līmeni.
6. Jods sakņu dārzenī neļauj taukiem uzkrāties audos.
7. Burkānu kaloriju saturs ir mazs - vidēji 41 kcal / 100 g.
8. Tauku procentuālais daudzums burkānos ir 1% uz 100 g. Sagremošanai nepieciešams vairāk enerģijas nekā no tā pagatavotajiem ēdieniem.

Satur B, A, C, K, E grupas vitamīnus, varu, kalciju, cinku, magniju, jodu utt. Tas ilgstoši saglabā derīgas vielas salīdzinājumā ar daudziem augļiem.

Diētiskās burkānu kotletes, pienācīgi sagatavotas un patērētas, palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, normalizēt hormonālo līmeni, uzlabot redzi, dziedēt ādu, palēnināt novecošanās procesu.

Svarīgs! Vārītu burkānu glikēmiskais indekss (GI) ir 85 vienības. Tas nozīmē, ka glikozes līmenis pēc tā lietošanas strauji paaugstinās, un apetīte palielinās. Lai samazinātu kaloriju daudzumu, sakņaugi jāapvieno ar zemu GI sastāvdaļām. Arī neapstrādāti burkāni ir kontrindicēti kuņģa-zarnu trakta, sirds slimībām.

Bezē: labākās diētas receptes krabju nūjiņu salāti: diētas receptes augļu salāti: labākās diētas receptes tauku dedzināšanas salāti: labākās svara zaudēšanas receptes

Klasiskā burkānu kotletu recepte

Šī ir vienkāršākā gatavošanas iespēja, kurā tiek izmantots minimāls produktu komplekts. Gatavais ēdiens izrādās mazkaloriju un ļoti veselīgs..

Jums būs nepieciešams:

• burkāni - 650 g;
• sāls;
• milti - 120 g;
• augu eļļa - 55 ml;
• olas - 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi nomizojiet un sasmalciniet dārzeņu ar rupju rīvi. Olas sajauciet ar putojamo slotiņu un pārlejiet ar burkānu skaidām..
2. Pievieno miltus un sāli. Labi samaisa. Masai vajadzētu kļūt viendabīgai. Atstāj uz ceturtdaļu stundas. Šajā laikā sula izdalīsies, un malta gaļa kļūs mīkstāka..
3. Novietojiet cepšanas pannu uz uguns un sasildiet. Ielej eļļu un pēc minūtes sāc veidot kotletes.
4. Samaziniet nedaudz maisījuma un veidojiet iegarenu izstrādājumu. Rullējiet miltos. Nosūtiet uz pannu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Gatavas kotletes parasti pasniedz ar krējumu..

Kā pagatavot garšīgas vārītas burkānu kotletes ar mannu un pienu

Dārzeņu kotletes ir ļoti garšīgas un veselīgas. Šī recepte atšķiras no citām, jo ​​burkānus mēs gatavojam nevis ūdenī, bet pienā. Vai jūs varat iedomāties, kāda viņiem būs krēmveida piena garša!

Recepte:

• Burkāni - 1 kg.
• Manna - 100 gr.
• Piens - 150 ml.
• Olas - 3 gab.
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Sviests - 1 ēdamkarote.
• Maizes drupačas
• Augu eļļa cepšanai
• Sāls - 1,5 tējk.

Detalizētu detalizētu gatavošanas procesu skatiet videoklipā..

Krāsns recepte

Visas nepieciešamās sastāvdaļas saimniecībā var atrast visu gadu. Kotletu gatavošanai nav nepieciešamas gatavošanas prasmes, viss būs ātri un viegli.

Produkti:

• burkāni - 570 g;
• maizes drupačas;
• piens - 75 ml;
• rafinēta eļļa - 75 ml;
• manna - 50 g;
• sāls - 4 g;
• ola - 2 gab.;
• cukurs - 14 g;
• sviests - 45 g sviesta.

Soli pa solim recepte:

1. Notīriet mazgātos dārzeņus. To vajadzētu sagriezt pēc iespējas plānāk, jo visi visnoderīgākie mikroelementi ir paslēpti zem ādas.
2. Sagrieziet burkānus nejaušos gabalos un nosūtiet tos uz blendera trauku vai gaļas mašīnā. Slīpēt.
3. Ielieciet sviesta gabalu pannā ar biezu dibenu, izkausējiet to un ielieciet burkānu biezeni.
4. Apkaisa ar cukuru un sāli. Cep, nepārtraukti maisot, 3 minūtes.
5. Ielej pienu un 7 minūtes vāra burkānu maisījumu. Biezenim vajadzētu vienmērīgi mīkstināties.
6. Pievienojiet mannu un uzreiz samaisiet. Vāra uz lēnas uguns pannā uz lēnas uguns līdz biezai. Pārnes bļodā un atdzesē.
7. Sakuļ olas un maisa. Ja malta gaļa izrādījās pārāk šķidra, tad pievienojiet vēl mannu un atstājiet pusstundu, lai uzbriest.
8. Liekšķere ar lielu karoti un forma. Rullējiet rīvmaizē.
9. Uzkarsētā pannā ielej eļļu un izklāj sagataves. Cep uz vidējas uguns, līdz parādās vienmērīga, ēstgribu garoza.

Ar kādiem produktiem sakņu dārzenis tiek kombinēts?

Lai pagatavotu uztura burkānu kotletes, pēc sulas sulas izmantojiet rīvētus neapstrādātus, vārītus, sautētus burkānus vai kūku. Pamatnei pievieno sīpolus, kāpostus, pupiņas, cukini, papriku, bietes, kartupeļus. Pēdējais dārzenis tiek izmantots minimālā daudzumā, jo tas palielina kaloriju skaitu. Sasmalcinātie garšaugi papildina vai rotā gatavo ēdienu.

Pirms sasmalcināšanas sastāvdaļas sautē pienā ar zemu tauku saturu. Ja jūs ievērojat veselīga uztura principus, tad sastāvdaļu saistīšanai izmantojiet maltu griķu vai auzu pārslu, nevis cietes vai kviešu miltus. Burkānu kotletes kļūs diētiskākas, ja tās papildinās ar musli vai klijām.

Mājās varat pagatavot burkānu desertu. Garšīgi, aromātiski un saldi burkānu kotletes, pievienojot augļu (parasti ābolu) biezeni un apelsīna miziņu, priecēs tos, kuriem ir salds zobs. Cukura vietā varat izmantot medu. Diētiskais deserts tiek papildināts ar žāvētiem augļiem, ogām, riekstiem, vaniļu, kanēli.

Burkānu kotletes ar sieru, biezpienu vai fetas sieru (ar zemu tauku saturu) tiks bagātinātas ar olbaltumvielām. Šis komponents pielīmēs diētisko ēdienu, piešķirs tam patīkamu krēmveida garšu un aromātu..

Burkānu kotletes nedrīkst kombinēt ar pusfabrikātiem, taukiem, daudz sāls, cukura, taukainiem skābpiena produktiem vai dārzeņiem ar augstu cietes saturu. Šie komponenti diētas laikā slikti ietekmēs skaitli..

Ļoti maigi un garšīgi mazuļu burkānu kotletes

Ja bērni atsakās ēst veselīgus burkānus, jums vajadzētu izmantot piedāvāto recepti un pagatavot pārsteidzoši garšīgas un smaržīgas kotletes, kuras neviens bērns neatsakās.

Sastāvdaļas:

• manna - 45 g;
• burkāni - 570 g;
• olīvju eļļa;
• piens - 60 ml;
• cukurs - 10 g;
• maizes drupačas;
• sviests - 45 g;
• ola - 1 gabals.

Ko darīt:

1. Sagatavotos burkānus sarīvē katliņā ar rupju rīvi un pārlej ar verdošu pienu.
2. Pievieno gabaliņos sasmalcinātu sviestu. Saldiniet un vāriet, līdz dārzenis ir pilnībā pagatavots.
3. Ielej mannu un vāriet līdz biezai, nepārtraukti maisot. Noņem no uguns un atdzesē.
4. Sakuļ olu un sāli. Sajauc. Veido mazus pīrādziņus. Iemērciet rīvmaizē.
5. Nosūtiet uz pannu ar karstu olīveļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Diētiskās burkānu kotletes bez mannas putraimiem vegāniem

Kad gavēnis rit pilnā sparā, tieši šajā periodā daudzi sapņo par šo "gaļas" ēdienu, un šeit tas ir! Liesas burkānu kotletes ir viena no garšīgākajām izvēlēm, lai gan es mīlu arī citus dārzeņu produktus..

Recepte:

• Burkāni - 700 gr.
• Dilles, pētersīļi vai cilantro - 1 ķekars
• Kviešu milti (vai rīsi, vai aunazirņi) - 10 ml.
• Auzu klijas maizei
• Kokosriekstu eļļa cepšanai

Vāriet un notīriet dārzeņus. Mēs to berzējam uz smalkas rīves.

Zaļumus sakapā ļoti, ļoti smalki, pievieno maltajai gaļai.

Pievienojiet miltus, bet ne visus uzreiz, bet apskatiet konsistenci.

Veido kotletes un sarullē klijās.

Cep tos pannā kokosriekstu eļļā vienā pusē 4 minūtes, pārklājot.

Apgriež un apcep no otras puses tās pašas 4 minūtes.

Diētiskās burkānu kotletes bez mannas putraimiem vegāniem

Diēta tvaicēta

Tvaicējot multivarku, ir viegli pagatavot veselīgu un barojošu ēdienu, kas piemērots bērniem un tiem, kas ievēro diētu..

Jums būs nepieciešams:

• burkāni - 480 g;
• pipari;
• ola - 2 gab.;
• sāls;
• manna - 80 g.

Ja trauks ir sagatavots maziem bērniem, tad piparus labāk izslēgt no sastāva..

Soli pa solim process:

1. Nomizojiet dārzeņus un sasmalciniet lielos gabaliņos. Nosūtiet uz blendera trauku, sasmalciniet.
2. Iegūtā biezenī ielej mannu.
3. Tad sakuļ olas, sāli un pievieno piparus. Sajauc.
4. Atstājiet masu pusstundu. Šajā laikā mannai vajadzētu uzbriest.
5. Multivarkas bļodā ielej verdošu ūdeni un ievieto paplāti, kas paredzēta vārīšanai ar tvaiku.
6. Veidojiet pīrādziņus un ievietojiet tos paletē tādā attālumā, lai malas nepieskartos.
7. Iestatiet režīmu "Tvaika vārīšana". Laiks - 25 minūtes.

Kā pareizi pagatavot burkānus kotletēm

Pirms lietošanas dārzeņu rūpīgi nomazgā, pēc tam nomizo. Šajā secībā. Ja jūs mizojat nemazgātu sakņu dārzeņu, netīrumi no pirkstiem apēdīs porainu mīkstumu, to būs problemātiski izmazgāt no turienes.
Sagatavotos burkānus sasmalcina. Dariet to ar smalku rīvi, gaļas mašīnā vai blenderī..

Kā izvēlēties? Dodiet priekšroku spilgtiem augļiem: tajos ir vairāk vitamīnu. Paņemiet stingrus dārzeņus ar gludu, nedeformētu virsmu, bez plaisām. Tumši plankumi norāda uz sabrukšanas sākumu, zaļie - par nepietiekamu briedumu vai nepareizu uzglabāšanu.

Tagad soli pa solim izdomāsim, kā pagatavot burkānu kotletes.

Trauka liesā versija

Burkāni labi sader ar āboliem. Viņu tandēms ļauj sagatavot pārsteidzoši garšīgu, sabalansētu ēdienu, kas piemērots visai ģimenei..

Komponenti:

• burkāni - 570 g;
• ūdens - 120 ml;
• jūras sāls;
• āboli - 320 g;
• cukurs - 45 g;
• maizes drupačas;
• manna - 85 g.

Gatavošanai ieteicams izmantot saldu ābolu šķirnes.

Instrukcijas:

1. Mizotos sakņu dārzeņus sasmalcina blenderī. Ābolus sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves.
2. Pievienojiet ūdenim burkānu biezeni. Pēc maisījuma vārīšanās 7 minūtes vāra uz minimālas liesmas..
3. Pievieno mannu un maisa, līdz pazūd gabali.
4. Izklājiet ābolu skaidas. Tumšo 3 minūtes. Noņem no uguns un atdzesē.
5. Veidojiet sagataves un katru iegremdējiet maizes drupās.
6. Ielieciet uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes. Temperatūras diapazons 180 °.

Trauka priekšrocības un kaitējums

Burkānu derīgās īpašības:

1. Uzlabo bronhu un plaušu darbību, kā arī palīdz novērst gļotas iekaisuma procesos un vīrusos.
2. Garīgās un fiziskās attīstības veicināšana.
3. Redzes orgāna darbības uzlabošana.
4. Pārtikas sagremošanas normalizēšana (regulāri lietojot).
5. Asins attīrīšana.
6. Zobu stiprināšana, mikrobu likvidēšana mutes dobumā.
7. Vielmaiņas uzlabošana.
8. Aterosklerozes profilakse.
9. Asinsspiediena normalizēšana.
10. Labvēlīgi ietekmē nagu, ādas, matu stāvokli.
11. Resnās zarnas vēža attīstības riska samazināšana.
12. Cukura līmeņa normalizēšana asinīs.

Neskatoties uz iespaidīgo burkānu derīgo īpašību sarakstu cilvēka ķermenim, dažos gadījumos dārzenis var kaitēt veselībai:

1. Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlaino bojājumu klātbūtnē akūtā stadijā.
2. Ar individuālu neiecietību pret produktu.
3. Ar tendenci uz alerģiskām izpausmēm (lietojiet piesardzīgi).

Nepārspīlējiet burkānu sulu, jo tā var izraisīt miegainību, galvassāpes un vemšanu. Dienā ieteicams ēst ne vairāk kā 300 gramus apelsīnu sakņu dārzeņu.

Vārītu burkānu kotletu recepte

Ideāls garnīrs dārzeņu kotletēm - kartupeļu biezenis, dārzeņu salāti un biezputra.

Jums būs nepieciešams:

• olīvju eļļa;
• burkāni - 400 g;
• maizes drupačas;
• garšviela;
• ola - 2 gab.;
• sāls - 8 g;
• zaļumi - 40 g;
• skābs krējums - 40 ml;
• ķiploki - 4 krustnagliņas.

Kā gatavot:

1. Sasmalcinātus burkānus sasmalciniet lielos gabaliņos un vāriet, līdz tie mīksti. Sasmalciniet ar dakšiņu.
2. Sakul olas, tad ielej skābo krējumu. Pievienojiet ķiploku daiviņas, kas izlaistas caur presi, un sasmalcinātus zaļumus. Pārkaisa ar sāli un garšvielām. Sajauc.
3. No maltas gaļas izveido kotletes un katru iemērc maizes drupās.
4. Apcepiet sagataves uzkarsētā eļļā pāris minūtes katrā pusē.

Galvenie secinājumi

Burkāni ir pelnījuši diētiskā produkta nosaukumu. Tas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, satur vismaz taukus. Sakņu kultūra paātrina vielmaiņas procesus, attīra ķermeni no kaitīgām uzkrāšanās vietām, ātri un uz ilgu laiku nomierina badu, veicina tauku sadedzināšanu.

Bet produkts ir pareizi jāapvieno ar zemu kaloriju, ar zemu tauku saturu sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem, ar zemu tauku saturu skābu pienu, augļiem, liesu gaļu utt. Diētisks burkānu kotlets būs lielisks papildinājums diētai..

Pasniedziet ēdienu kā gaļas vai zivju piedevu, uzkodas laikā izmantojiet to atsevišķi vai nomazgājiet deserta iespējas ar tēju. Ar šādām kotletēm, sacepumiem, pankūkām diētu būs vieglāk panest, un svara zudums neapstāsies.

Pastāstiet mums komentāros, vai jūs gatavojat burkānu kotletes svara zaudēšanai un kā jūs to darāt!

Burkānu un kartupeļu bumbiņas

• burkāni - 500 g;
• kartupeļi - 500 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - 20 ml;
• atkaulotas maizes drupatas - 1/2 tase.

1. Labi izskalojiet bumbuļus un saknes, mizojiet un vāriet līdz mīkstumam. Aptuveni minūti iztukšojiet un nosusiniet dārzeņus uz lēnas uguns.
2. Rūpīgi sasmalciniet (varat izmantot blenderi), pievienojiet 20 ml eļļas, sāls, garšvielas.
3. Aizsedziet kotletes, sarullējiet rīvmaizē un apcepiet divas minūtes katrā pusē.

Kotletes, apgriežot, var sabrukt. Lai tas nenotiktu, jums ir jāiztukšo ūdens no dārzeņiem un jāsasmalcina tos kartupeļu biezenī, kamēr tie vēl ir karsti..

Jūs varat padarīt sitējus asākus. Lai to izdarītu, maltajai gaļai pievieno melnos zemes piparus, kurkumu un sasmalcinātus ķiplokus..

Ja jums patīk dārzeņu ēdieni, iesakām pagatavot gardus biešu kotletes.

Tiem, kas vēlas palielināt šķiedrvielu daudzumu, derēs šāda recepte. Sakarā ar sastāvā iekļautajām klijām liesās kotletes būs apmierinošas, bet ar zemu kaloriju daudzumu, kā arī garšīgas un maigas.

Lielais jautājums: vai burkānu vitamīni tiek saglabāti kotletēs??

Lieki teikt par šī dārzeņa priekšrocībām? Ikviens zina, ka tas satur lielu daudzumu noderīgu minerālsāļu, šķiedrvielu, dažādu grupu vitamīnus, taukainas un pat ēteriskās eļļas. Bet galvenais burkānu ieguvums mūsu ķermenim ir karotīns..

Tā kā mēs runājam par produkta priekšrocībām, ir vienlīdz svarīgi, lai termiskās apstrādes laikā tiktu saglabāti pēc iespējas vairāk vitamīnu. Bet par laimi burkāni ir vieni no produktiem, kas pēc iespējas vairāk saglabā savas derīgās īpašības, pat pēc termiskās apstrādes..

Ārsti iesaka lietot šo dārzeņu cilvēkiem, kuri cieš no vitamīnu trūkuma, un visiem tiem, kas vienkārši vēlas stiprināt ķermeni. Visi ēdieni, kuru pamatā ir burkāni, ir iekļauti diētiskajā un bērnu ēdienkartē.

Dārzenis ir īpaši noderīgs cilvēkiem, kuriem ir novājināta nieru, sirds un aknu darbība. Ikviens zina, ka burkānu sula ir bagāta ar A vitamīnu, tā labvēlīgi ietekmē vājredzību un ir neaizstājama bērna ķermenim. Tomēr ne visi zina, ka visas produkta labvēlīgās īpašības tiek atklātas, pareizi kombinējot ar augu un dzīvnieku taukiem..

Lai pēc iespējas vairāk saglabātu vitamīnus un burkānu noderīgās sastāvdaļas, termiskai apstrādei jānotiek dubultā katlā, multivarkā vai krāsnī. Gatavojot burkānus, jūs varat arī saglabāt derīgās īpašības. Jums vienkārši jāievieto verdošā ūdenī. Tādējādi ap to veidojas garoza, kas neļaus vitamīniem sadalīties augstas temperatūras ietekmē..

Ir arī vērts atzīmēt, ka sautētiem un vārītiem burkāniem ir tādas pašas labvēlīgās īpašības. Tomēr visnoderīgākā ir šī dārzeņa sula..

Bet arī šeit ir nepilnības, jo, lai iegūtu sulu, produktam ir jābūt pakļautam mehāniskai apstrādei, kuras laikā pazūd neliela daļa elementu. No tā izriet, ka priekšroka jādod tikai svaigiem burkāniem..

Galvenais jautājums ir nedaudz grūts, lai atbildētu. Ja sākotnēji burkāni kotletēm tika vārīti, tad ķīmiskās reakcijas procesā tajā palielinājās tā antioksidanta īpašības. Bet, lai saglabātu falcarinolu - vielu, kas samazina vēža attīstību, gatavošanas procesam vajadzētu ilgt ne vairāk kā 7 minūtes.

Bet ņemiet vērā, ka vārītu burkānu kotletēs ir daudz kaloriju, jo termiskās apstrādes laikā šķiedra "pārveidojas" par vienkāršiem cukuriem.

Aktīvs produkta priekšrocību pieaugums notiek kombinācijā ar riekstiem, avokado un, protams, eļļām. Neskatoties uz to, ka viela, ko sauc par beta-karotīnu, nav toksiska - to nevar absorbēt bez taukiem.

Visgardākās liesās burkānu kotletes ar mannu

Spilgti un smaržīgi kotletes rotās jebkuru galdu, un olu trūkums ir lieliska iespēja gavēņiem.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas ar fotoattēlu:

1. Apcep sīpolus, kas sagriezti mazos kubiņos, līdz tie kļūst caurspīdīgi;
2. Pievieno saldo papriku, maltos piparus un sāli;
3. Burkānus var sasmalcināt divos veidos: uz smalkas rīves vai izmantojot virtuves kombainu;
4. Pievienojiet dārzeņu pārējām pannas sastāvdaļām;
5. Ielej mannu un pievieno ūdeni;
6. Masu vajadzētu sautēt, līdz tā iegūst biezu konsistenci. Tas aizņems apmēram 5-7 minūtes;
7. Pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus;
8. Veidojiet kotletes no maltiem dārzeņiem un velmējiet maizē;
9. Apcep no abām pusēm un pasniedz.

Lai sagrieztu kotletes, sagriežoties, tās veidotu mazas.

Ko var pievienot, lai dažādotu ēdienkarti?

Burkānu kotletes satur daudz lietderības, kuru skaitu var palielināt. Šī ēdiena skaistums ir tā daudzpusība un mainīgums. Burkāni labi sader ar citiem pārtikas produktiem:

• pievienojot bietes iepriekš minētajām receptēm, jūs iegūsiet burkānu un biešu pīrādziņus;
• ja ir ķirbis, droši gatavojiet ar to burkānu kotletes;
• ar iepriekš vārītiem un sasmalcinātiem kāpostiem jūs saņemsiet arī garšīgus kāpostu un burkānu kotletus:
• ja pievienosiet cukuru, ābolus un kanēli (vai arī varat tvaicēt sasmalcinātus žāvētus augļus un riekstus), tad tējai būs brīnišķīgs deserts, kas atgādinās siera kūkas.

Tāpēc eksperimentējiet, ieprieciniet sevi un savus mīļos ar gardiem, un pats galvenais, veselīgiem ēdieniem.!

Burkānu un ābolu kotletes pret pankreatītu

Neapstrādāti burkāni ir nepieņemami pret pankreatītu. Neapstrādāti burkāni satur rupjas šķiedras, un tas apgrūtina gremošanas sistēmu un aizkuņģa dziedzeri.

Par vārītiem burkāniem viņi saka pavisam ko citu. Vārītos burkānos, salīdzinot ar neapstrādātiem burkāniem, paaugstinās antioksidantu līmenis, kas noņem toksīnus un novērš novecošanos.

Āboli, kā arī burkāni veicina gremošanas trakta normalizēšanos. Tā kā tie ir bagāti ar pektīnu, kas palīdz izvadīt toksīnus. Tie ir bagāti ar dzelzs un mangāna vitamīniem.

Manna ļauj padarīt ēdienu maigāku, kas ir svarīgi pankreatīta gadījumā, turklāt tā attīra zarnas no liekajiem taukiem un gļotām. Mannas vērtība olbaltumvielās, kas palīdz atjaunot aizkuņģa dziedzera darbu.

Lai gan sviests ir ļoti veselīgs, tas var būt tikai ne vairāk kā 20 g.Bet jūs varat iztikt bez tā, tas nedaudz zaudēs garšu. Vistas olu var ēst tikai 1 nedēļā. Paipalām nav šādu kontrindikāciju, tāpēc jūs varat tos droši izmantot šajā receptē. Pārmērīgs cukura daudzums kaitē pankreatītam, dienas likme ir 30 - 40 g, labāk iztikt bez tā, jo burkāni un āboli ir saldi. Piens otrajā nedēļā jau ir iespējams, bet ne tauki! Atšķaida to ar ūdeni. Ar žāvētiem augļiem var izmantot tikai žāvētas plūmes, visas pārējās ir aizliegtas. Ēteriskā kanēļa eļļa, ļoti piemērota āboliem, kā arī veselīga. Ieteicams to lietot no 1 līdz 3 reizes dienā. Ēdiet kotletes siltus, aukstus un karstus ēdienus, kas kaitē pankreatītam.

Burkānu kotletes ar sēklām lēnā plīts

Multivarkā vārītas burkānu kotletes ir ļoti izdevīgas, jo visa burkānu sula tiek uzglabāta traukā. Receptes oriģinalitāte slēpjas sēklu un ķiploku klātbūtnē starp sastāvdaļām, pateicoties kurām ēdiens iegūst pikantu garšu.

Sastāvdaļas:

• 3 vidēji burkāni.
• 1 neapstrādāta vistas ola.
• 6 ēd.k. l. aunazirņu vai kukurūzas milti (jūs varat izmantot auzu pārslu).
• 50 g saulespuķu sēklas.
• 1 ķiploka daiviņa.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Multivarkas bļodā ielej apmēram litru ūdens un ievieto režģi.
2. Rūpīgi nomazgājiet burkānus, sagrieziet astes. Dārzeņus nav nepieciešams mizot, šī darbība tiks veikta vēlāk. Novietojiet burkānus uz režģa un ieslēdziet režīmu "Tvaiks".
3. Mizotās sēklas viegli apcep uz pannas, lai atklātu to garšu.
4. Atdzesē un nomizo burkānus. Sarīvējiet to vai sasmalciniet.
5. Pievienojiet olu un sasmalcinātu ķiploku daiviņu burkānu masai. Sāliet maltos dārzeņus. Jūs varat pievienot melnos piparus vai citas garšvielas. Visu samaisa.
6. Maltā burkānā iemaisa sēklas un aunazirņu miltus. Šai receptei ir piemēroti arī auzu un kukurūzas milti, taču nav vēlams izmantot kviešu miltus, tas maltai gaļai piešķirs papildu viskozitāti..
7. Pārbaudiet, vai multivarkas traukā nav ūdens. Tās tilpumam vajadzētu palikt litra līmenī.
8. No maltā burkāna veido kotletes. Iepriekš samitriniet rokas ar ūdeni, lai masa neliptu. Ielieciet sagataves uz režģa un pagatavojiet, izmantojot režīmu "Tvaiks".

Kotletes jums un jūsu viesiem paliks atmiņā par neparasti harmonisku garšu, it īpaši, ja jūs tos pasniedzat pie galda ar pikantu tomātu mērci.

Liesas griķu kotletes ar sēnēm

Šajā video kanālā "Ksyushina Kitchen" redzēsim recepti grieķu cilvēkiem ar sēnēm. Šī jau ir augstākā akrobātika starp liesām kotletēm..

Pirmoreiz griķu kotletes ar sēnēm izmēģināju svētkos veģetāriešu ģimenē. Starp citu - galds plīsa ar dažādiem ēdieniem. Man tas bija atklājums, ka tik daudz gardu lietu tika pagatavotas ne tikai bez gaļas, bet arī bez jebkādiem dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tad es pirmo reizi domāju, ka, iespējams, mums nevajadzētu visus dārzeņus un graudaugus uzskatīt tikai par piedevu, piedevu gaļas ēdieniem..

Kā pagatavot kotletes ar burkāniem, ķirbi un maltu linu sēklām

Lielākā daļa gaļas cienītāju nekad nedomāja, ka viņiem patiks liesas kotletes un pat burkāns ar ķirbi. Bet nekad nesakiet nekad, vienkārši mēģiniet pagatavot šo ēdienu savai ģimenei, un jūs būsiet pārsteigts par viņu reakciju. Galu galā liesās kotletes saskaņā ar šo recepti ir viegli pagatavojamas un izrādās neticami maigas..

• 3 burkāni;
• 1 mazs ķirbis;
• 1 selerijas galva;
• 5 tases mannas;
• 3 ēd.k. l. ciete;
• 5 tases maltas linu sēklas
• 5 glāzes miltu;
• 2/3 glāzes ūdens
• Dārzeņu eļļa;
• Spice.

Kotletu vārīšanai veltītais laiks: 40 minūtes.

Kaloriju vērtība: 37,59 kcal / 100 g.

Uzziniet, kā pagatavot Tsvetaevsky ābolu pīrāgu. Tehnoloģija ir vienkārša, un ceptas preces ir pārsteidzošas.

Ja ledusskapī ir malta gaļa, tad labākais, ko no tā var pagatavot, ir kotletes tomātu mērcē. Šeit ir vairākas receptes.

Vai mēģināt atteikties no taukainiem ēdieniem? Tad jums noteikti derēs svaigu krēmveida brokoļu zupu recepšu izvēle.!

1. Burkānu un ķirbi sarīvē. Ķirbju daudzumam jābūt vienādam ar burkānu daudzumu;
2. Sasmalciniet seleriju. Ja galva ir liela, tad izmantojiet pusi;
3. Sagatavotos dārzeņus pārliek katliņā vai katliņā, pārklāj ar ūdeni un atstāj ievilkties 15 minūtes. Neaizveriet vāku cieši, lai šķidrums iztvaikotu;
4. Iegūtajam dārzeņu preparātam pievieno cieti, mannu un maltas linu sēklas;
5. Ielieciet šīs pannas iesildīšanai un sāciet pats veidot kotletes;
6. Pirms cepšanas iemērciet miltos;
7. Gatavas kotletes tiek pasniegtas ar viegliem salātiem vai sānu ēdienu.

Vēl viena iespēja ēdienam, kam pievienots ķirbis:

Kā nomainīt mannu?

Tā kā mēs gatavojam liesos burkānu pīrādziņus, receptē malto dārzeņu līmēšanai neizmanto olu. Tās funkciju veic manna. Ja kādu iemeslu dēļ nevēlaties lietot šo graudaugu vai tā saturošā lipekļa dēļ, tas jums ir kontrindicēts, produktu var nomainīt, neietekmējot ēdiena garšu..

Mānekļa vietā var izmantot:

• milti;
• kartupeļu ciete;
• klijas vai auzu pārslas;
• rīsi, kas iepriekš vārīti līdz lipīgam stāvoklim;
• kartupeļu biezputra.

Ja kā aizstājēju izvēlējāties kartupeļus, skatiet šo recepti. Kotletes, kas izgatavotas no burkāniem ar vārītiem bumbuļiem, ir ļoti vienkāršs un apmierinošs ēdiens, ko pagatavot. Garša nebūs tik spilgta kā mannas putraimiem, bet dažiem tā ir vēl labāka.

6. recepte, soli pa solim: liesās burkānu pīrādziņi

Slavenie ne mazāk slaveno "12 krēslu" autori, iespējams, būtu pārsteigti, zinot, cik populāri un iemīļoti būs veģetārie liesās burkānu kotletes! Šis garšīgais diētiskais ēdiens ir noderīgs ne tikai bērniem, bet arī tiem, kas uztur veselīgu dzīvesveidu. Burkānu kotletes ir ne tikai ēstgribas, bet arī skaistas. Tos sagatavo ātri un viegli. Liesā traukā nav olu, bet, kad gavēnis būs beidzies, maltajam burkānam pievienojiet olu, un kotletes kļūs daudz garšīgākas.

• Vidēji burkāni 5-7 gabali
• Manna 100 grami
• Cukurs 1 ēdamkarote
• Sāls 1 tējkarote
• Malti melnie pipari 0,5 tējkarote

Rūpīgi izskalojiet neapstrādātus burkānus ar virtuves suku zem silta tekoša ūdens. Tad mēs pārnesam sastāvdaļu uz auksta ūdens trauku, lai šķidrums pilnībā pārklātu mūsu sakņu dārzeņu. Mēs ievietojam šo trauku uz lielas uguns, pēc tam, kad to pārklāj ar vāku. Kad ūdens katlā vārās, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet dārzeņu 25-30 minūtes. Mēs pārbaudām dārzeņu gatavību ar dakšiņu, ar to caurdurot sakņu dārzeņu. Ja burkāni ir mīksti, tad tie ir gatavi. Izslēdziet siltumu un ielieciet pannu ar gatavo dārzeņu sastāvdaļu zem auksta ūdens. Kad saknes ir atdzisušas, mēs tās izņemam no trauka un ar virtuves nazi nolobām..

Tad, izmantojot smalku rīvi, mēs berzējam sakņu kultūru uz dārzeņu skaidām un pārnesam uz bezmaksas bļodu.

Tajā pašā traukā sasmalcinātiem burkāniem pievienojiet cukuru, sāli un maltus melnos piparus, kā arī pusi no mannas normas. Ar ēdamkaroti rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Izmantojot tos pašus galda piederumus, ielieciet malto burkānu uz labās rokas plaukstas un manuāli no tā izveidojiet mazus kotletus. Tad mēs tos pārliekam uz plāksnes ar atlikušo mannu un labi sarullējam šajā sastāvdaļā.

Pannā ielej augu eļļu un ielieciet trauku vidējā siltumā. Kad eļļa ir labi sasilusi, nelielā attālumā viens no otra pārnesiet šajā kotletē vairākas kotletes un apcepiet tās vienā pusē 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Tad, izmantojot koka virtuves lāpstiņu, uzmanīgi pagrieziet mūsu trauku uz otru pusi un pēc zeltaini brūnas garozas veidošanās samaziniet siltumu. Pārklājiet trauku ar vāku un apcepiet burkānu kotletes vēl zemu siltumu vēl 10 minūtes. Šī laika beigās izslēdziet degli, ar trauku turētāja palīdzību atveriet pannas vāku un, izmantojot koka lāpstiņu, noņemiet liesās burkānu kotletes no trauka. Mēs tos pārnesam dziļā traukā.

Pēc tam, kad maigie un smaržīgie burkānu kotletes ir nedaudz atdzisuši, pārnes tos uz plašu trauku un pasniedz. Mūsu liesais ēdiens ir garšīgs karsts vai auksts, ar medu vai ievārījumu, mājās gatavotu jogurtu vai skābo krējumu, ja vien jūs neesat gavēnis. Jūs varat pasniegt mūsu kotletes brokastīs vai vakariņās kā neatkarīgu ēdienu kopā ar dārzeņiem vai salātiem. Labu apetīti!

Noderīgi padomi

Lai kotletes būtu vēl gaišākas un ēstgribu bagātākas, pievienojiet "malto gaļu" nedaudz svaigu zaļumu. Tas var būt viss, kas jums patīk. Sākot ar piparmētru, rozmarīnu un beidzot ar estragonu. Nogaršojiet un izbaudiet dažādas garšas!

Kotletes var sarullēt ne tikai miltos. Tas var būt ciete, maizes drupatas, manna, kokosrieksti, sasmalcinātas kukurūzas pārslas, sezama sēklas utt..

Ja vēlaties, lai dārzeņu kotletes būtu pikantas, izmantojiet svaigus čili piparus. Pietiks ar vienu pāksti. To var aizstāt ar sarkaniem maltiem pipariem. Bet, ja tas jums ir par karstu, izmantojiet lielu daudzumu melno piparu vai ķiploku..

Burkānu kotletes ir spilgtas, sulīgas un ļoti garšīgas! Pārliecinieties, ka mēģināt tos pagatavot dažkārt savā brīvajā laikā. Pievieno nedaudz atdzesētas mērces, un tu būsi ideāls. Labu apetīti!

Burkānu kotletes: Jūlijas Visocskas recepte

Jūlija Visocka arī iesaka pagatavot garšīgus burkānu tīrradņus. Vienā no savām programmām viņa dalījās ar recepti. Garšīgus dārzeņu tīrradņus var pasniegt ar jebkuru mērci, piemēram, ķiplokiem. Lai to izdarītu, skābs krējums vai dabīgais jogurts jāsajauc ar sasmalcinātu ķiploka daiviņu un zaļumiem..

Sastāvdaļas:

• 400 gr. burkāni;
• 30 gr. milti;
• 2 olas;
• 50 ml krējuma (10%)
• 50 gr. siers (parmezāns);
• šķipsniņa jūras sāls, ķimeņu;
• olīveļļa cepšanai.

Krāsnī

Šī opcija iepriecinās tos, kuri pastāvīgi meklē, kā pārtiku padarīt diētiskāku un veselīgāku. Krāsnī burkānu kotletes tiek pagatavotas bez taukiem. Mūsu izvēlētā recepte nav gluži klasiska, bet barojošāka.

• 3 burkāni;
• 2,5 ēd.k. l. auzu milti;
• 100 grami Adyghe tipa siera;
• ķiploka daiviņa;
• sāls pipari.

1. Vāra mazgātos dārzeņus vai cep līdz mīkstumam, nomizo. Smalki sarīvē sakņu dārzeņus, sieru un ķiplokus.
2. Apvienojiet sarīvētās sastāvdaļas ar miltiem, pipariem, sāli (atcerieties, ka siers jau ir sāļš).
3. Veido pīrādziņus, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, cep 15 minūtes.

Ja nav gatavu auzu pārslu, pārslas samaļ kafijas dzirnaviņās.

Saldai versijai pikantu un sāļu sastāvdaļu vietā izmantojiet žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes un rīvētu ābolu..

Ēdienu gatavošana ar eda bezsaistē

Kategorijas

• Bez kategorijas (1)
• Sviestmaizes (33)
• Otrie kursi (322)
• Maizes ceptuve (421)
• Piedevas (82)
• Sēņu trauki (60)
• Deserti (150)
• Uzkodas (351) Karstās uzkodas (132)
• Aukstās uzkodas (86)

• Gaļas ēdieni (337)
• Piezīmes (58)
• Dzērieni (25)
• Nacionālās virtuves (12)
• Dārzeņu ēdieni (168)
• Pirmie kursi (131)
• Brīvdienas (150)

• Jaunais gads (101)
• Lieldienas (14)
• Ziemassvētki (9)
• Halovīni (20)

• Zivju ēdieni (96)
• Salāti (168)
• Mērces (26)
• Mīkla (53)

Tagi

Burkānu kotletes kā bērnudārzā - klasiska recepte

Ja jūs gatavojat kotletes pēc vecā padomju laika Gost, tas izrādās neparasti, "tāpat kā bērnudārzā", garšīgi! Ikvienam, kuram pietrūkst “ļoti” diētiskās krāsnī ceptas burkānu kotletes, patiks mana klasiskā recepte.

Bērniem recepte ir ideāla - nav nekā cepta, šeit nav pikanta, un garša ir īpaši maiga.

Sastāvdaļas

• 1 kg mizotu burkānu;
• 120 ml piena;
• 40 g sviesta;
• 2 olas;
• 60 g mannas putraimi;
• 40 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• 100 g skāba krējuma.
• 4-5 g sāls.

Kā gatavot

1. Burkānus sagriež plānās žuljenās (sloksnēs), sautē ar pienu un sviestu, līdz tas ir mīksts.
2. Sautēšanas beigās plānā plūsmā pievieno mannu. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz burkāni ir mīksti. Pārliecinieties, ka nedeg!
3. Atdzesē, sakuļ olas, sāli, labticīgi samaisa.
4. Aklās desmit - divpadsmit apaļas kotletes, sarullē miltos.
5. Liek cepešpannā vai cepešpannā, kas izklāta ar pārklātu cepampapīru.
6. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
7. Pasniedz ar skābo krējumu.

Gatavošanas apraksts:

Burkānu pīrādziņus var pagatavot no vārītiem vai neapstrādātiem dārzeņiem. Tos gatavo, pievienojot citus dārzeņus, piemēram, sīpolus un kartupeļus, vai selerijas un bietes, kā arī pievienojot biezpienu. Šīs kotletes ir lieliski piemērotas kartupeļu, putru, salātu piedevai. Tos var dot bērniem. Mērķis: Pusdienām / Vakariņām / Bērniem / Pēcpusdienas uzkodām Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Burkāni / Olu ēdiens: Karstie ēdieni / Kotletes Virtuves ģeogrāfija: Krievu virtuve Diēta: Veģetārie ēdieni / Mazkaloriju